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2020庚子年酒祖杜康“云”封坛大典恢弘启幕
发表时间:2021-07-10

  www.bl9l7.com.cn。10月25日,天朗气清,惠风和畅。在中国酒祖之乡汝阳,声势浩大的第二届杜康文化旅游节暨2020庚子年酒祖杜康封坛大典恢弘启幕!

  杜康,中国酿酒始祖。五千年前的一杯秫酒,打开了中国酒文化光辉灿烂的篇章。岁月荏苒,酒香悠然,作为酒祖杜康的传承人,“感念酒祖,守护技艺”,洛阳杜康控股一直将弘扬酒祖文化,复兴杜康为己任。

  洛阳,是中国酒文化的发源地。自夏朝开始,先后有13个王朝在洛阳定都,拥有深厚的历史沉淀和文化传承。位于汝阳的杜康村,更是成为中国秫酒的发源地和中国酒文化的摇篮,在中华民族的文明史上留下了光辉的一页。杜康在此地得出“三蒸三酿、五齐六法”的酿酒方法,是中国历史上出现最早的酿酒之术。

  除了厚重的酿酒文化,汝阳在地理条件上也拥有得天独厚的优势。汝阳位于暖温带南缘向北亚热带过渡地带,地理条件优越,四季分明,气候宜人。境内山川丘陵交错,河渠密布,分属黄河、淮河、长江三大水系,有“四面环山六水并流”之称,属于中国两大名酒带之一的黄淮名酒带。

  杜康的酿酒之水来自玄武古泉。经科学验证,泉水中含有硒、锶等40多种益于人体健康的微量元素。高品质的玄武古泉,在当地特有的气候条件下,配以杜康古法技艺、常年酿酒环境所特有的微生物集群,才造就酒祖杜康小封坛等醇美杜康酒。

  酒祖杜康每年的封藏大典,是对传统白酒的一种敬畏、尊重、回馈,亦是杜康作为中国历史文化名酒,义不容辞的社会担当。通过封坛大典,酒祖杜康向广大白酒品鉴爱好者传达其对酿酒初心的守望。这是一种公开的承诺和沟通,是展现中国白酒独特文化意蕴精神特质的一个机会,是向全球区宣誓、向人们展现中国白酒所具有的独到的文明特质——这是中华文明的独到创造。

  焚香静心、敬天洒酒、进香拜祖。一敬天、二敬地、三敬酒祖,杜康控股以虔诚之心,正心正身,行至诚之礼。每一句祭文,每一次鞠躬,都是杜康感念酒祖的谦卑之心,让酿酒技艺,代代传承,让工匠之魂,永驻心中。

  华夏浓香,香飘四海,酒祖杜康,大展宏图。2020庚子年酒祖杜康“云”封坛大典,与时俱进,弘扬酒道,与华夏万千白酒爱好者,“云”端相约,“屏”内相聚,对话品质,共鉴佳酿。

  这是一场传统文化的复兴,一场杜康自信的展现,一场品质天成的盛宴。酒祖杜康,将继续恪守“一生酿好一坛酒”的初心,以酿酒之艺,持续践行“品质杜康、文化杜康、责任杜康”, 以工匠之魂,光复杜康之盛名,传承酒祖之荣光!

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